サクふわ＊ハーブスコーン＊爽やかな香り
◎harupeko @cook_40190179
《オリーブオイル》と爽やかでクセのない香りのハーブ《ディル》を使ったスコーンを作りました。ジャムにも食事にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
サーモンのマリネなどに使用したディルの残りの使い道に困り、スコーンに入れてみました。
クセのない爽やかな香りのディルはスコーンにも合い、私のお気に入りのレシピとなりそうです。是非、皆さんも作ってみて下さい！
サクふわ＊ハーブスコーン＊爽やかな香り
《オリーブオイル》と爽やかでクセのない香りのハーブ《ディル》を使ったスコーンを作りました。ジャムにも食事にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
サーモンのマリネなどに使用したディルの残りの使い道に困り、スコーンに入れてみました。
クセのない爽やかな香りのディルはスコーンにも合い、私のお気に入りのレシピとなりそうです。是非、皆さんも作ってみて下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
風味が出るので全粒粉を使いたかったのですが、なかったので代わりにオーツ麦、ライ麦が入っているグラノーラを使いました。
-
- 2
二重にした袋にグラノーラを入れ口を閉じ、麺棒で叩く。
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- 3
粉々にした2と他の粉類を合わせる。
- 4
ディルを粗みじん切りにする(約5mm幅)。
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- 5
液類を混ぜ合わせ、4も加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
5に3を混ぜ合わせ、粉っぽさがなくるまで捏ねる。ラップをかけ30分、冷蔵庫に置く。
- 7
オーブンを180℃で予熱しておく。その間に冷蔵庫から取り出し、約1.5cmの厚さにのばし、型で切り抜く。
-
- 8
予熱が完了したら、オーブンシートを敷いた鉄板の上に生地を並べ180℃で12分加熱する。
- 9
12分経過したら、3分220℃で継続して加熱する。表面に焼き目がついたら、取り出す。
-
コツ・ポイント
オリゴ糖を使用しましたが、砂糖を使用する場合は5gにして加えて下さい。
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