レーズンとアーモンドプードル入りマフィン
生地にアーモンドプードルを混ぜ込み、しっとりと焼き上げたマフィンです！
レーズンとの相性も良く、冷めても硬くなりません♪
このレシピの生い立ち
冷めても硬くならないケーキを食べたいと思い、アーモンドプードル入りに！
ドライフルーツ好きの夫の好みに合わせ、砂糖を控え、レーズンをたっぷり入れました。
レーズンとアーモンドプードル入りマフィン
生地にアーモンドプードルを混ぜ込み、しっとりと焼き上げたマフィンです！
レーズンとの相性も良く、冷めても硬くなりません♪
このレシピの生い立ち
冷めても硬くならないケーキを食べたいと思い、アーモンドプードル入りに！
ドライフルーツ好きの夫の好みに合わせ、砂糖を控え、レーズンをたっぷり入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、牛乳は室温に戻す。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせて、1回篩う。
- 2
オーブンを180℃に、予熱開始する。
バターを湯煎して溶かし、ボールにあける。 -
- 3
溶かしバターに、砂糖を加えてすり混ぜる。さらに溶き卵、牛乳の順に加え、その都度良く混ぜる。
- 4
バニラエッセンスを振り混ぜる。
レーズンを加え、混ぜる。
ここまでは、ホイッパー使用。 - 5
ゴムベラに持ち替え、篩った粉類を加える。粉っぽさが無くなるまで、練らないように混ぜる。
-
- 6
マフィン型に紙カップを載せ、スプーンで生地を入れる。
↑は6個のマフィン型なので、2個分はオーブン対応のカップ使用です。 -
- 7
表面を平らにし、軽く台に打ちつけ、空気抜きする。
- 8
オーブンで25～30分焼く。表面が焦げそうならアルミホイルで覆う。竹串を刺して何も付いて来なければ焼き上がり。
- 9
ケーキクーラーの上で、粗熱を取る。ビニール袋に入れ、乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
①の工程で、粉を篩う時、アーモンドプードルがしっとりしているので、少し重たいですが、頑張って篩って下さい！
焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて、調整して下さい。
レーズンの代わりに、ラズベリーでも美味しくいただけます♪
つくれぽ
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