大豆を洗い、６時間以上浸水して戻す。横着者の私は大豆と一緒に昆布と干し椎茸も入れてだしもとってます。

すべての材料を大豆サイズに刻んで、水を切った大豆と一緒に圧力鍋に入れる。

大豆の戻し汁とだし合わせて２カップと調味料を入れて、高圧３分加熱。

圧が下がったら完成♪お好みでだし汁を煮詰めてもＯＫです。