豚肉は筋の所に何箇所か包丁を立て筋切りをし、皿などに広げ塩こしょうをする。
玉ねぎはせん切りに。
Ａを合わせて混ぜておく

皿などに小麦粉を入れ、豚肉に一枚ずつ小麦粉を付ける。
（だいたいでいいが一枚ずつ）

フライパンを熱しサラダ油大さじ１を入れ、肉を広げて焼く。
両面をこんがり焼き、皿に出していく。

２回目には大さじ１の油をまたひき、肉を焼く。

続けて玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。弱火にしてそこへ水を入れ、さらにＡを入れてなじませる

このくらいになったら肉を戻して、肉の両面にソースをからませる。

ソースがいきわたったら出来上がり！