焼いてある餃子をザクザク小さく切ります。 餃子のヒダの部分いらなかったら切り落とします。

じゃがいもはレンジで柔らかくします。マッシュして餃子・マヨネーズ・塩コショウをし混ぜ合わせます。

好きな大きさの小判形に整え、小麦粉→卵→パン粉の順につけ油でカラッと揚げます。