ピリ辛さっぱりクリームパスタ
nanase99 @cook_40090551
ピリ辛なので、クリームパスタは重いから苦手…な方にもあっさり食べてもらえると思います。
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで、フレッシュトマトの入ったピリ辛クリームパスタを食べて、美味しかったので作ってみました。我が家は彼氏がトマト嫌いなのでナシですが、フレッシュトマト入れたら絶対もっと美味しいです。
ピリ辛さっぱりクリームパスタ
ピリ辛なので、クリームパスタは重いから苦手…な方にもあっさり食べてもらえると思います。
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで、フレッシュトマトの入ったピリ辛クリームパスタを食べて、美味しかったので作ってみました。我が家は彼氏がトマト嫌いなのでナシですが、フレッシュトマト入れたら絶対もっと美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備をします。
・にんにくはみじん切りにします。
・スモークサーモンは約2㎝幅に切ります。 - 2
ほうれん草冷凍物は未加熱が多いので、ザルにあけてしっかり流水で洗ってアクを取ります。
- 3
熱したフライパンでオリーブオイルを温め、鷹の爪を入れ炒めます。パスタは時間通りに茹で始めます。
- 4
フライパンににんにくを入れ、火を止めます。(みじん切りにんにくは焦げやすいので、余熱で十分香りが出ます。)
- 5
にんにくの香りが出たら、ほうれん草を入れ、合わせ炒めます。炒まったら生クリームと粉チーズを入れ、煮立ったら火を止めます。
- 6
フライパンにスモークサーモンを入れ、茹で上がったパスタと、パスタを入れ混ぜ合わせます。ゆで汁と、塩適量で味を整え、完成
コツ・ポイント
サーモンの代わりにエビや、ほうれん草の代わりにアスパラでも美味しいです。フレッシュトマトを入れる場合は生クリームの前に！
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