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小松菜の胡麻山葵和え
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小松菜の胡麻山葵和え-レシピのメイン写真

小松菜の胡麻山葵和え

うらなり
うらなり @cook_40037396

わさび風味の爽やかな胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
暑くなってくると普通の胡麻和えが甘すぎるように感じてしまうので。

わさび風味の爽やかな胡麻和えです。
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暑くなってくると普通の胡麻和えが甘すぎるように感じてしまうので。

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小松菜の胡麻山葵和え

うらなり
うらなり @cook_40037396

わさび風味の爽やかな胡麻和えです。
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暑くなってくると普通の胡麻和えが甘すぎるように感じてしまうので。

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材料

2人分
  • 小松菜 1把
  • 練りごま 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • わさび 小さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜は水洗いし、長さ5㎝に切っておく。沸騰した湯に塩を加え、まず茎を入れ、再沸騰したら葉を加える。

    • 小松菜の胡麻山葵和え作り方1写真
  2. 2

    1分経ったらざるにあけ、しっかり水気を切る。

    • 小松菜の胡麻山葵和え作り方2写真
  3. 3

    練りごま、砂糖、醤油、わさびを合わせる。

    • 小松菜の胡麻山葵和え作り方3写真
  4. 4

    粗熱をとった小松菜を和える。(熱いままだとわさびの風味が消えてしまいます)

    • 小松菜の胡麻山葵和え作り方4写真

コツ・ポイント

わさびの風味を損なわないように、粗熱をとった小松菜を食べる直前に和えてください。

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うらなり
うらなり @cook_40037396
2012/04/23 12:04に公開
手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピは気分で改廃してます。悪しからず…
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このレシピのキーワード

小松菜 ねりごま わさび

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