好評！チキン南蛮~タルタルソースかけ~
Hikaneko @cook_40183887
甘酢とタルタルソースがマッチしていてご飯によく合います♪
子どもにも好評だと思いますよ！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものを真似してみました！
好評！チキン南蛮~タルタルソースかけ~
甘酢とタルタルソースがマッチしていてご飯によく合います♪
子どもにも好評だと思いますよ！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものを真似してみました！
作り方
- 1
鶏肉はキッチンペーパーで水気をふき取り、包丁で切れ目をいれて厚みを均一にします。
- 2
ボウルに入れ、〇をしっかり揉みこみ、約10分置きます。
- 3
小鍋に⚫(甘酢）を入れてひと煮立ちさせ、バットにあけます。
- 4
鶏肉に小麦粉をしっかりまぶし、余計な粉ははたいて落とします。
- 5
別のバットに溶き卵を入れ、鶏肉をくぐらせます。
- 6
約170℃に熱し、を入れます。途中ひっくり返しながら6～7分カラッと揚げます。
- 7
揚がったら油を切ってすぐに甘酢に絡ませます。
- 8
☆(タルタルソース）の材料を混ぜます。
- 9
チキン南蛮を器に盛ってタルタルソースをかけます。
コツ・ポイント
鶏肉に下味を漬けている間にタルタルソースを作ると時間短縮になります！
また、油が温まるのに時間がかかると思いますので、最初のうちに準備を！
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