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ふわふわ♪ゴマチーズパン
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ふわふわ♪ゴマチーズパン-レシピのメイン写真

ふわふわ♪ゴマチーズパン

†たーしゅ†
†たーしゅ† @cook_40061652

ゴマたっぷりなふわふわパン
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に自分なりにアレンジしてみました☆
ゴマやチーズはお好みで調整してください。

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材料

12個
  • 強力粉 230g
  • 薄力粉 70g
  • ドライイースト 5g
  • 玉子1個と牛乳 合わせて200CC
  • 砂糖 15g
  • マーガリン 20g
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒ゴマ 30g
  • とろけないチーズ 60g
  • (今回はQBBベビーチーズ使用)
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作り方

  1. 1

    HBのケースに黒ゴマとチーズ以外の材料を全て入れパン生地コースでスタート☆その間、チーズを5mm角に刻んでおく。

  2. 2

    ブザーが鳴ったら黒ゴマ投入。
    あとは一次発酵が終わるまでHBにおまかせ♪

  3. 3

    一次発酵が終了したらケースから出しガス抜き、生地を適当に広げ刻んだチーズを混ぜ込む(捏ねずにチーズが混ざればOK)

  4. 4

    ひとまとめにし、12個に分けて丸めて濡れ布巾を掛けベンチタイム15分。

  5. 5

    軽くガス抜きをし形成する。
    再び濡れ布巾を掛け、35〜40度で20分二次発酵。

  6. 6

    霧吹きで水をかけ、190度で10分〜15分焼く。

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†たーしゅ†
†たーしゅ† @cook_40061652
2012/04/23 04:58に公開

このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 チーズ

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