完熟トマトの冷製パスタ
Seikohchan @cook_40117569
暑い夏にさっぱりと栄養のあるものと。
トマトが赤くなると医師が青くなる、
リコピンたっぷりデス。
このレシピの生い立ち
トマトが豊作で
さっぱりと栄養のあるものを作ろうと思い
考えました。
完熟トマトの冷製パスタ
暑い夏にさっぱりと栄養のあるものと。
トマトが赤くなると医師が青くなる、
リコピンたっぷりデス。
このレシピの生い立ち
トマトが豊作で
さっぱりと栄養のあるものを作ろうと思い
考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのおしりに十字に切込みを入れます
-
- 2
湯を沸かし湯むきします
-
- 3
一分ほどで粗熱をとり剥けます
水に放って冷ますと水っぽくなるので
ザルにあげた方がいいですね -
- 4
ニンニクをオリーブオイルで熱し香りを出します
-
- 5
トマトをザク切りにし、投入します
-
- 6
トマトジュース状をピューレ状になるまで煮詰めます。
トマトを足していってもOK。 -
- 7
パスタを茹でてザルにあげ、
冷水でぬめりを取る - 8
冷やしておいたトマトソースをかけて召し上がれψ(｀∇´)ψ
- 9
ベーコンとニンニクを炒めてトッピング トマトソースがさっぱりしてるので
アボカド、蒸鶏などパンチのあるものが合います
コツ・ポイント
トマトは完熟のものをへた、湯むきして使って下さいね
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