しめじと大葉をみじん切り。
ネギは小口切りしておく。
かぶを大根おろしですりおろす。
ネギは飾り付け用に少しわけておく。

ボールに挽肉、しめじ、大葉、豆腐、ネギ、パン粉、塩胡椒をいれ混ぜる。

ちなみに使った豆腐はこれ。
6個に小分けされて便利～。
これを1個使ってます。

フライパンを熱して油を入れてハンバーグを入れて蓋をして焼く。

中火で焼いて、焼き色がついたらひっくり返して、蓋をして焼く。

焼きあがったら、皿に盛り付け、かぶのすりおろしをのせネギをちらす。
ポン酢をかけて完成～！