アイス入り大福
大和みかん @cook_40176150
大福にクーリッシュを注入すれば、超簡単に雪見大福風を作ることができます！
初の大福作りだったので、ちょっといびつですが。
このレシピの生い立ち
チューブタイプのアイスを利用すれば、大福に簡単にアイスを注入できます！
アイス入り大福
大福にクーリッシュを注入すれば、超簡単に雪見大福風を作ることができます！
初の大福作りだったので、ちょっといびつですが。
このレシピの生い立ち
チューブタイプのアイスを利用すれば、大福に簡単にアイスを注入できます！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に、白玉粉と水を入れてよくなじませる。
- 2
ラップをしてレンジで2分ほど加熱。
ダマがなくなるようによく混ぜる。
そこに砂糖を加える。 -
- 3
さらに、水を加えてレンジで1分程度加熱して、完全にダマがなくなるよう混ぜ合わせる。
この作業を繰り返してなめらかにする。 -
- 4
あんこを好みの分量に小分けする。
-
- 5
片栗粉をトレーに敷いて、３の大福生地を等分に分ける。
- 6
５の上にも片栗粉をまぶして、手で広げ4のあんこを包む。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから、生地に小さな穴をあけてクーリッシュの口を入れて生地が敗れない程度注入する。
-
- 8
冷凍庫で１５分以上、冷やし固めれば出来上がり～！
-
コツ・ポイント
今回、水が多かったこととダマが少し残っていたため、少々いびつな形の大福になってしまいました～～～。
でも、柔らかい生地の大福で甘すぎず美味しかったです。食べる前に常温で少しおいておく方がアイスが良い具合に溶けて、食べやすいですよ！
つくれぽ
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