豚バラ肉にしょうゆ糀で下味を付けるので、肉が柔らかく仕上がります。
お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
しょうゆ糀はお肉を柔らかく＆しょうゆのしょっぱさを丸くして味をまとめてくれます。
これを活かしていつもお家にある材料で作れそうなものはないかと研究室のFさんが考えてくれました。社内で試食したところ、あっという間になくなってしまいました。