とってもリッチな絞り出しクッキー
山カズ @cook_40052319
生地はしっとり。
バターの香りと、風味がとっても良いクッキーです。
このレシピの生い立ち
昔あった(今は無い)不二家のクッキー缶に入っていた、バタークッキーが大好きで、それが食べたくて出来たクッキーです。
とってもリッチな絞り出しクッキー
生地はしっとり。
バターの香りと、風味がとっても良いクッキーです。
このレシピの生い立ち
昔あった(今は無い)不二家のクッキー缶に入っていた、バタークッキーが大好きで、それが食べたくて出来たクッキーです。
作り方
- 1
やわらかくしたバターにグラニュー糖、塩、生クリームを白くふんわりするまでよく混ぜる。
-
- 2
(1）にバニラオイル、全卵、アーモンドｐを加えまたよく混ぜる。
-
- 3
(2）に薄力粉を加えさっくりと混ぜる。＊混ぜすぎ厳禁。
-
- 4
オーブンを170℃に余熱する。絞り袋に入れて絞り出す。
-
- 5
リングに絞ったり。
-
- 6
バラに絞ったり。
-
- 7
170℃で15分～20分うっすら焼き色がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
薄力粉を加えたら、さくっと混ぜてください。練るように混ぜると出来上がりのサクッと感が著しく減少します。発酵バターで作った方がより美味しいです。
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