基本のパラチンケン（生地）
Kawakoすいす @cook_40061236
別名ウィーン風クレープ、簡単で応用範囲が広い、ウチの便利メニューです♪（分量など改定しました）
このレシピの生い立ち
夫の幼い頃の思い出の味で、いろいろ試行錯誤してこうなりました。
基本のパラチンケン（生地）
別名ウィーン風クレープ、簡単で応用範囲が広い、ウチの便利メニューです♪（分量など改定しました）
このレシピの生い立ち
夫の幼い頃の思い出の味で、いろいろ試行錯誤してこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を書かれた順に入れながらていねいに混ぜます。
生地の状態を見ながら、さらに水(分量外・50cc程度)を足します。 -
- 2
フライパンにサラダ油を引き、①の生地の４分の１量を流し入れる。
-
- 3
水っぽい生地で、フライパンの中でよく伸びるので、入れすぎには注意してください。
- 4
充分に火が通ると、フライパンを揺すった時に生地が動きます。
生地を裏返して両面焼けたら完成。 -
- 5
以下、盛りつけ見本です。
これは野菜＋焼肉の残りで。
マヨネやスイートチリソースでアレンジもよし～ -
- 6
ハム・チーズ・アボカドなど別に盛って各自でまきまきするもよし～
-
- 7
甘味もよし(´∀｀)あま～
デザートとして作るときは、生地にバニラエッセンスを入れるといいです。 -
コツ・ポイント
ヨーロッパの家庭料理ではバターをふんだんに使うのですが、私はバター控えめで作ってます。
牛乳は豆乳でもOKです。
焼くときにバターを使うと更に本格的。
つくれぽ
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