ベーコンと野菜の塩麹パスタ
ミッキーアン @mickey_anne
ベーコン、椎茸、玉葱、人参と塩麹、粉チーズ等を合わせた簡単パスタを作りました。
このレシピの生い立ち
塩麹を使った簡単パスタを作りました。今回 ハナマルキ 塩こうじ を使用しています。
ベーコンと野菜の塩麹パスタ
ベーコン、椎茸、玉葱、人参と塩麹、粉チーズ等を合わせた簡単パスタを作りました。
このレシピの生い立ち
塩麹を使った簡単パスタを作りました。今回 ハナマルキ 塩こうじ を使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして塩を加え、パスタを茹でる。
- 2
ベーコンは7ミリ幅程度に切る。玉葱は薄くスライスし、人参は太めのせん切り、椎茸はそぎ切りにする（軸も使います）。
-
- 3
フライパンに油を熱し、ベーコン、玉葱、人参を加えて炒める。
-
- 4
全体に油が回ったら椎茸を加えて更に炒め、◎の材料を加えて混ぜる。
-
- 5
茹であがったパスタと茹で汁を加えて混ぜ、塩麹、醤油や塩コショウで味を調える。
-
- 6
粉チーズとパセリを加えて全体に絡める。
-
- 7
-
- 8
器に盛り付けて粗挽き胡椒をふり、トマト・パセリをあしらって完成です。
＊お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
パセリ・粉チーズの量はお好みでどうぞ。
ベーコンはハム、ウインナーでも同様に作っていただけます。
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