ブロッコリーの粒マスタードパスタ
5mayu2min2 @cook_40127595
冷蔵庫に普段あるような野菜であればアレンジ利きやすいと思います♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現できないかと思って、思いつきで…
ブロッコリーの粒マスタードパスタ
冷蔵庫に普段あるような野菜であればアレンジ利きやすいと思います♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現できないかと思って、思いつきで…
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに小分けにして、玉ねぎはやや厚めにスライス。荒引きウインナーは斜めの薄切りにしておく。
- 2
お湯が沸騰したら塩を入れパスタを投入。
茹でている間にフライパンにオリーブオイルを入れ弱火で玉ねぎとウインナーを炒める。 - 3
パスタが茹であがる３分くらい前にブロッコリーも一緒に茹でる。固めでOK。パスタはアルデンテよりもほんの少し固めで。
- 4
ウインナーがカリカリになり玉ねぎは透き通ってきたら塩コショウを軽くしておきます。そして粒マスタードを入れて一気に強火に。
- 5
お玉一杯弱くらいの茹で汁をいれて一気に泡がたったら湯切りしたパスタとブロッコリーを一気に入れフライパンを揺すって絡める。
- 6
全体に粒マスタードがいきわたり、味見をして足りなければ塩を加え出来上がり♪
コツ・ポイント
最初は弱火で…パスタを入れる直前の強火にするところから手早くすると乳化がうまくできますよ（＾−＾）
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