＊そうめんチャンプルー＊

＊そうめんチャンプルー＊-レシピのメイン写真

＊そうめんチャンプルー＊

りゅう・しょうママ @cook_40049023

前の日に茹ですぎたそうめん。ちょっとアレンジして、次の日にも美味しく食べます！
このレシピの生い立ち
茹ですぎて余ったそうめん。我が家のリメイクとして、よくチャンプルーにしてしまいます。

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りゅう・しょうママ @cook_40049023

前の日に茹ですぎたそうめん。ちょっとアレンジして、次の日にも美味しく食べます！
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材料

4人分

茹でたそうめん 200ｇ
豚こま切れ肉 150ｇ
なす 1本
玉ねぎ小玉1/2個
しいたけ 1～2枚
○醤油大さじ1と1/2
○酒大さじ1
○砂糖小さじ1
かつお節 1袋（3ｇ）

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作り方

1

玉ねぎ、椎茸は、薄切りに、なすは、大きければ半月切りにしておく。そうめんは、水洗いし、食べやすい大きさに切っておく。
2

フライパンに、サラダ油（分量外）を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。
3
豚肉が炒まったら、１の野菜を投入。さらに炒める。火が通ったら、○で味付けする。
4
その後、そうめんを加えてさらに炒める。
5
仕上げに、火を止めてから、かつお節を入れて混ぜる。完成。

コツ・ポイント

そうめんは、茹でて残ったものでＯＫ。炒める前に、水で1度洗って水切りしておくと絡まりません。好みで、卵を加えても美味しいと思います。

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りゅう・しょうママ @cook_40049023

2012/04/25 10:55に公開

初めまして、２匹の怪獣（もとい男の子）のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8　ジュニア野菜ソムリエ　取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるそうめんなすしいたけかつお節酒豚こま玉ねぎ

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