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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

エマニエル・藤子
エマニエル・藤子 @cook_40044946

切り干し大根は意外とカルシウム豊富♪
材料を切って煮るだけだから簡単です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物が食べたかったから。

切り干し大根は意外とカルシウム豊富♪
材料を切って煮るだけだから簡単です。
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エマニエル・藤子
エマニエル・藤子 @cook_40044946

切り干し大根は意外とカルシウム豊富♪
材料を切って煮るだけだから簡単です。
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切り干し大根の煮物が食べたかったから。

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材料

4人分
  • 切り干し大根 40g
  • 油揚げ 1枚
  • 人参 20g
  • ★水 400ml
  • ★だしの素 小1/2
  • ★醤油 大1強
  • ★みりん 大2
  • ★酒 大2
  • ★砂糖 小1
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はよく洗い水に15分程浸し、しっかり水気を絞り、3~4cmの長さに切る。

  2. 2

    油揚げは油抜きをし、縦半分に切ってから細切りにする。人参は3~4cm長さの細切りにする。

  3. 3

    鍋に①と②、★を入れて弱めの中火で汁気が1/3になるまで煮る。

  4. 4

    ③を器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

味が薄いようだったら醤油で調節して下さい。

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エマニエル・藤子
エマニエル・藤子 @cook_40044946
2013/08/02 00:37に公開
ズボラ過ぎてすみません(‾▽‾;)毎日お弁当作ってて、仕事中『明日の弁当は~』って常に考えておりますッッッ!笑冷蔵庫にある材料で簡単に作れる料理を主に載せてます(*^‾∇‾^)ノたまにお菓子なども載せてますので。良かったら覗いてって下さい|^▽^)ノ
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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