塩麹さん入り＊豆乳クリーム《薄力粉使用》
ｐｏｐｏｏ＊ @cook_40111559
塩麹さんのやさしい塩味が、豆乳クリームの甘さを引き立ててくれます＊ 身近な材料で、簡単に♪♪
このレシピの生い立ち
ゆぅたんくさんの“まるで豆大福？白玉生地で餡入り黒豆パン(レシピID:19394260)”が作りたくて…！豆乳クリームも入れると美味しそうだなぁと思い、家にある材料で試しに作ってみたのがきっかけです☆
塩麹さん入り＊豆乳クリーム《薄力粉使用》
塩麹さんのやさしい塩味が、豆乳クリームの甘さを引き立ててくれます＊ 身近な材料で、簡単に♪♪
このレシピの生い立ち
ゆぅたんくさんの“まるで豆大福？白玉生地で餡入り黒豆パン(レシピID:19394260)”が作りたくて…！豆乳クリームも入れると美味しそうだなぁと思い、家にある材料で試しに作ってみたのがきっかけです☆
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に、薄力粉と砂糖を入れてホイッパーで混ぜます。そこに豆乳を1/4程加え、ダマがなくなるまで混ぜ混ぜ。
- 2
残りの豆乳と、塩麹を加えて混ぜ混ぜ。そして、火にかけます。火加減は弱火で。
- 3
木べらで絶えず混ぜます。全体がふつふつとして、とろんとしてきます。しばらくして、まだゆるいかな〜〜くらいで火を止めます。
- 4
すぐに別の容器に移します。完成(*^^*) 何かに塗って食べたり、パン作りに使ったり…お好みでどうぞ☆
コツ・ポイント
火にかけたら、とにかく休まず混ぜて、焦げ付きやダマダマになるのを防ぎます！ 火を止めるタイミングは、トロトロで食べたい時は早めに、固めに仕上げたい時は遅めに…調整してください☆クリームパン作りには、冷蔵庫で冷やすと扱いやすくなります♪
つくれぽ
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