手抜き計量で、簡単手作り餃子の皮
せつぶんひじきさんのレシピ（ID 202427)を参考にアメリカで入手できる食材で手抜き計量のレシピを作ってみました
このレシピの生い立ち
あると思っていた市販の皮がなかった！！！困ったときのクックパッド！ せつぶんひじきさんありがとう。麺棒がなかったので、小さなすりこぎで適当に伸ばしました。うちの焼き餃子のレシピは レシピID 1791916に載せました。
手抜き計量で、簡単手作り餃子の皮
せつぶんひじきさんのレシピ（ID 202427)を参考にアメリカで入手できる食材で手抜き計量のレシピを作ってみました
このレシピの生い立ち
あると思っていた市販の皮がなかった！！！困ったときのクックパッド！ せつぶんひじきさんありがとう。麺棒がなかったので、小さなすりこぎで適当に伸ばしました。うちの焼き餃子のレシピは レシピID 1791916に載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の粉類をボールに入れ、湯沸しポットのお湯を２−３押し。スパチュラでぽろぽろ程度になるよう混ぜる
- 2
まな板の上に打ち粉をして、まとまるまでよくこねる。
- 3
こねても硬い時はお湯を少し様子を見ながら足す。一瞬ゆるい粘土のようになってもひたすら捏ねていくと、まとまるので大丈夫
- 4
サランラップに包んで、常温で30分置く。この間に餃子の具をつくると良い。
- 5
ラップをしたまま直径1インチ（2-3センチ)程度のログ上に伸ばす
- 6
打ち粉をしたまな板の上で、まず半分、さらに半分、さらに半分、そのまた半分、と16等分する。
- 7
麺棒でまずたてに伸ばし、次に90度回転させて同じように伸ばし、後は適当に調整しながら薄く丸に近い形にもっていく
- 8
伸ばした後も十分粉を振って、次の粉がくっつかないようにして、重ねていく。
コツ・ポイント
８で重ねた後、もしくっついたら、切って、まとめなおして伸ばせばOKです。具を包んでいる間、あまりかわかないように、4で使ったラップをかぶせておくと良いでしょう。
つくれぽ
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