万能トマトソース
みつみっつん @cook_40078838
お魚、鶏肉、パスタにも♪好みの濃さで使いこなせるソースです。保存しておいて、必要な量だけ使って経済的☆
このレシピの生い立ち
魚焼いただけだと何だか寂しかったので、急遽あり合わせの材料でソースを作ったら旦那さんが喜んでくれたので！！
万能トマトソース
お魚、鶏肉、パスタにも♪好みの濃さで使いこなせるソースです。保存しておいて、必要な量だけ使って経済的☆
このレシピの生い立ち
魚焼いただけだと何だか寂しかったので、急遽あり合わせの材料でソースを作ったら旦那さんが喜んでくれたので！！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん、ニンニクはみじん切りにしておく。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク→玉ねぎの順に入れて炒める。
- 2
玉ねぎが透明になって来たら、カットトマトを入れ軽く潰しながら炒める。コンソメ、オレガノ、ハチミツ、バジル、醤油を入れる。
- 3
ローリエを入れ、トマトの水分が減って、好みの濃度になるまで煮込みます。私は中火で8分位かな？
- 4
味見して、塩を加えてからブラックペッパーを入れ、軽く一煮立ちしたら出来上がり☆味見の時点で塩が必要なければ入れなくてOK
コツ・ポイント
煮詰める時は焦がさないよう注意して、味見しながら自分の好みの濃さにして下さい。煮詰めると濃くなるので、塩は必要ない場合もあります。
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