豆腐入り 親子丼
kanーkan @cook_40103819
たまごが豆腐にからまって、ふんわふわです♪
このレシピの生い立ち
塩麹を使って、大人もこどもも食べれる『丼』で、かつ、『たんぱく質』がとれるものをと思い、作りました!!
豆腐入り 親子丼
たまごが豆腐にからまって、ふんわふわです♪
このレシピの生い立ち
塩麹を使って、大人もこどもも食べれる『丼』で、かつ、『たんぱく質』がとれるものをと思い、作りました!!
作り方
- 1
たまねぎを縦にスライス。豆腐は、1cm角に切る。
- 2
ささみを削ぎぎりし、塩麹とあわせる。
(私は、ビニール袋に入れて軽くモミモミしてます。)
そのまま15分くらいおきます。 -
- 3
フライパンに水を入れて、沸いたらたまねぎと豆腐を入れる。
-
- 4
☆をあわせて、フライパンに入れる。
- 5
ささみを、ほぐしながら入れる。
- 6
たまごをといて、回し入れる。
- 7
ネギをちらして盛り付ける。
-
コツ・ポイント
豆腐を1cm 角に切る事。
大きすぎると、たまごにからまりづらくなるので…。
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