豆腐入り親子丼

豆腐入り親子丼-レシピのメイン写真

豆腐入り親子丼

kanーkan @cook_40103819

たまごが豆腐にからまって、ふんわふわです♪
このレシピの生い立ち
塩麹を使って、大人もこどもも食べれる『丼』で、かつ、『たんぱく質』がとれるものをと思い、作りました!!

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材料

3人分

ささみ 3本
豆腐 1/2丁
たまご 4個
たまねぎ中 1個
☆みりん大さじ 2
☆酒大さじ 1
☆醤油大さじ 2
☆砂糖大さじ 2
水 200ml
塩麹大さじ 1

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作り方

1

たまねぎを縦にスライス。豆腐は、1cm角に切る。
2
ささみを削ぎぎりし、塩麹とあわせる。
(私は、ビニール袋に入れて軽くモミモミしてます。)
そのまま15分くらいおきます。
3
フライパンに水を入れて、沸いたらたまねぎと豆腐を入れる。
4

☆をあわせて、フライパンに入れる。
5

ささみを、ほぐしながら入れる。
6

たまごをといて、回し入れる。
7
ネギをちらして盛り付ける。

コツ・ポイント

豆腐を1cm 角に切る事。

大きすぎると、たまごにからまりづらくなるので…。

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kanーkan @cook_40103819

2012/05/02 03:58に公開

このレシピのキーワード

親子丼ささみこうじ卵酒玉ねぎ豆腐

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