塩麹で旨み際立つ♪大根＆人参バター照り煮
にゃん子っち @cook_40043824
塩麹とバターのコラボレーションしたコクと風味が物凄くおいしい！外見はシンプルですが、いつもとひと味違うのは食べれば納得♪
このレシピの生い立ち
一見シンプルに見えるけど、実は凄～くコクの良い、おいしい煮物が出来ちゃったｗｗ
そう、塩麹さんのおかげだよ(*TーT)bこうじ君には感謝だねｗｗ
塩麹で旨み際立つ♪大根＆人参バター照り煮
塩麹とバターのコラボレーションしたコクと風味が物凄くおいしい！外見はシンプルですが、いつもとひと味違うのは食べれば納得♪
このレシピの生い立ち
一見シンプルに見えるけど、実は凄～くコクの良い、おいしい煮物が出来ちゃったｗｗ
そう、塩麹さんのおかげだよ(*TーT)bこうじ君には感謝だねｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は薄切り、大根と人参は一口大に切り、☆は容器へ溶き合わせておきましょう
- 2
バターを熱した鍋へ生姜を入れて香りを立て、大根と人参を加えて少々焼き色が付くまで炒め合わせまーす
- 3
①で用意していた☆を回し入れて煮立て、火を弱めて鍋の蓋を閉め、じっくり30分。鍋を時々揺すって煮込んでゆきましょう
- 4
柔らかく煮えれば、蓋を開けて火を強め、鍋を揺すりつつ煮詰めてます！煮汁がとろんとした状態に煮詰まれば、火からおろします
- 5
全体を煮汁によく絡ませて器へ盛りつけ、仕上げにネギと三つ葉をトッピングすれば、出来上がり♪
- 6
2012/09/15お陰様で話題入り達成♪皆さん有難うございます、凄く嬉しい！！
つくれぽ
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