簡単ﾍﾙｼｰ☆鳥むね肉のウマ肉巻き節約
お弁当にも◎ヘルシーなウマ肉巻き♪ﾊﾟﾌﾟﾘｶが隠し味になってウマ～(*^^*)照り焼き味で冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
主人がｶﾛﾘｰﾀﾞｳﾝしたいというので、鳥むね肉で巻いてみました。ササミより安くて節約オカズなのも嬉しい♪淡白なので、照り焼き味でとろみをつけ、ｼﾞｭｰｼｰに仕上げています。我が家では子供も食べるので、スパイスは後かけにしています。
簡単ﾍﾙｼｰ☆鳥むね肉のウマ肉巻き節約
お弁当にも◎ヘルシーなウマ肉巻き♪ﾊﾟﾌﾟﾘｶが隠し味になってウマ～(*^^*)照り焼き味で冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
主人がｶﾛﾘｰﾀﾞｳﾝしたいというので、鳥むね肉で巻いてみました。ササミより安くて節約オカズなのも嬉しい♪淡白なので、照り焼き味でとろみをつけ、ｼﾞｭｰｼｰに仕上げています。我が家では子供も食べるので、スパイスは後かけにしています。
作り方
- 1
野菜を切り揃えます。インゲンの太さくらいに合わせて人参も切っています。
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- 2
ラップをして(ﾊﾟﾌﾟﾘｶ以外の)野菜をチンします。600wで1分30秒くらい。固めに茹でます。
-
- 3
スライスしたお肉を並べます。牛乳パックを2枚下敷きにすると、片付けが楽になります。
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- 4
塩コショウを薄くふります。これが下味になります。
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- 5
小麦粉をふります。茶漉しに(大さじ1)いれてふると、まんべんなくかけられます。これが接着になるので、ﾎﾟｲﾝﾄです。
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- 6
野菜を並べます。
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- 7
くるくる巻いたら、手でキュッとにぎります。
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- 8
フライパンに油をしき、温めて、肉巻きの巻き終わりを下にして焼きます。こんがり焦げ目をつけるのが美味しく見せるﾎﾟｲﾝﾄ
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- 9
お肉は回しながら、焼いて行きます。しっかり焦げ目をつけましょう。焦げ目がついたら、火をとめます。
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- 10
醤油とみりんを合わせておきます。
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- 11
一旦火を止めてから、合わせ調味料を入れます。火を止めてからじゃないと、あっという間に焦げてしまいます。
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- 12
あとは、タレが絡むように転がしながら炒めます。とろみがつけばOK♪
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- 13
切り分けて盛り付けるとｷﾚｲです(*^^*)お好みで、粗びき塩コショウかけるとピリッとしまります。
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- 14
冷めても美味しいので、お弁当にいれても良いです。主人が言うには、野菜が固めな食感がﾎﾟｲﾝﾄらしいですょ。
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- 15
我が家では、多目に作り、冷凍ｽﾄｯｸにしています。忙しい朝も焼くだけでOK。子供も食べるので甘めの照り焼き味にしています
コツ・ポイント
野菜は何を巻いても大丈夫です。人参やｺﾞﾎﾞｳ、玉葱なら串切りに♪ヘルシーで野菜もとれて大満足。家族に人気のオカズです。子供と作っても楽しいですね♪
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