鶏胸肉は薄くそぎ切りにする。筍は鶏肉と同じくらいの大きさにスライスしておく。玉ねぎは薄くスライスする。

フライパンにバターを溶かし、1の材料を炒める。鶏肉に火が通ったらクレイジーソルト、コショウで軽く味をつけておく。

長いもは皮をむいてすりおろす。卵はときほぐす。味噌はだし汁で溶いておく。それをすべて混ぜ合わせておく。

2を耐熱皿に広げ、上から3を流しいれる。表面にピザ用チーズをのせて、グリルで表面に焼き色がつくまで焼く。