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ごまバーグ-レシピのメイン写真

ごまバーグ

まりんtoまりん
まりんtoまりん @cook_40045503

いつものハンバーグにゴマをまぶして焼きました。プチプチとした食感がたまりません❤
このレシピの生い立ち
かさ増しになるかなぁ、と思って試したところ、ダメだったが、美味しく仕上がった♪

いつものハンバーグにゴマをまぶして焼きました。プチプチとした食感がたまりません❤
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かさ増しになるかなぁ、と思って試したところ、ダメだったが、美味しく仕上がった♪

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まりんtoまりん
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いつものハンバーグにゴマをまぶして焼きました。プチプチとした食感がたまりません❤
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かさ増しになるかなぁ、と思って試したところ、ダメだったが、美味しく仕上がった♪

いつものハンバーグにゴマをまぶして焼きました。プチプチとした食感がたまりません❤
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材料

4人分
  • ミンチ（豚or牛、合いびきetc） 300ｇ
  • 玉ねぎ（みじん切り） 1/2ヶ
  • 卵 1ヶ
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 1/2カップ
  • 塩 小さじ1
  • 黒こしょう（あれば粗挽き） 少々
  • ナツメグ 少々
  • いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ボールにパン粉と牛乳を入れて、パン粉をふやかす。

  2. 2

    1にゴマ以外の材料を全部入れて、こねる。

  3. 3

    2を8等分にして、小判形に形成して、両面にゴマをまぶす。

  4. 4

  5. 5

    油（分量外）をひいたフライパンで3を中火で両面焼いて（蓋をして）、中まで火がとおったら出来上がり！

コツ・ポイント

今回は新玉ねぎだったので、炒めずに使用しました。焼いているうちに水分が出てくるので、表面だけが焦げて中は生煮えだった、という失敗は防げます。

写真は右はゴマ無し、左はゴマをまぶして焼いたものです。ゴマ付きの方が美味しそう❤

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まりんtoまりん
まりんtoまりん @cook_40045503
2012/04/27 15:23に公開
以前は大好きだったお料理。でも仕事を始めてからは、時間がなく楽しめなくなってしまった。クックパッドをとおして、また楽しみながらお料理をしたいなぁ…と思ってます。よろしくお願いしまーす！！
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