卵白に砂糖を加え、泡立ててメレンゲを作る。水に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく

ボウルにフルーチェと牛乳を加えて泡だて器で混ぜる。ゼラチンをレンジで１０秒くらいチンして溶かし、フルーチェに混ぜる

氷水にあててとろみをつけながら、メレンゲ１/３を加えて泡だて器ですくうようにぐるぐる混ぜ合わせる。

残りのメレンゲは２回に分けてゴムべらで混ぜ合わせる

器に入れて冷蔵庫で１時間以上冷やす。
苺を飾る。

☆ボウルごと冷やし固めて、カレースプーンで取り分けても。