ビニール袋で簡単！ササミカツ
簡単で、洗い物が少なく何より美味しい。
ID20225531のアレンジです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋は、※パン粉用※下味用と2枚用意。
- 2
ササミを観音開きにする。
(手のひらに乗せて横から包丁を入れていく) - 3
今回はササミ3枚分
観音開きにしたらビニールに入れていく。(下味用ビニールへ)
ビニール袋には3枚までが丁度いい - 4
ササミを袋の中に重ならないように並べて綿棒で叩いて薄くして
※ビニール袋を切って開く - 5
塩コショウを片方の表面のみ。小麦粉は両面にしっかりまぶす。
ビニール袋を使って全体に行き渡るように -
- 6
この容器に普通の小麦粉を小分けして使っています
(便利♪) -
- 7
よく小麦粉が付いたら
水をかける。
全体が湿る程度に。 -
- 8
パン粉をビニール袋に適量入れたら袋の真ん中から裂く
(※下味用もビニール袋はこんな感じに破る)
-
- 9
パン粉を軽く押し付けながら、
隙間がでないように
何度も返したりしながらつけたら、 -
- 10
180度程の油て2分程揚げて出来上がり。
薄いので、火が通り過ぎないよう注意
コツ・ポイント
小麦粉はしっかりつけた方がいいです。
揚げたときに肉汁が漏れにくく、しっとり。
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