にんじんは細めの千切り、みつ葉は２㎝幅に切っておく

卵に調味料Ａを入れて混ぜる。
鍋に油を敷き、ポロポロになるように炒める。
いり卵は、お皿に移しておく。

別の鍋に鶏ミンチと調味料Ｂを入れ５～６本の箸を使ってミンチをほぐす。よくほぐれたら、火をつけ、ポロポロになるように炒める

ミンチに火が通ったら、にんじんを入れて煮る。

にんじんが柔らかくなったら、２の炒り卵と、みつ葉を入れる。

茶碗にご飯を盛り、５をのせ、お好みできざみのりを添える。