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ぎふ自慢の学校給食

ぎふ自慢の学校給食

@cook_40074348
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岐阜県学校栄養士会です。
私たち、各学校・給食センターが考えた自慢のレシピを公開しています!
レシピには美味しく食べるための工夫がたくさん込められています。ぜひお家でも給食の味をご家族皆さんで楽しんで作って食べてみて下さい♪

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    切干大根焼きそば風

    切干大根 • 豚もも肉 • 玉ねぎ • にんじん • キャベツ • なたね油 • 塩 • こしょう • 紅生姜 • 洋風スープの素 • 青のり粉 • かつお節 •
    • 4人分
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    かぼちゃのポタージュ

    かぼちゃ • たまねぎ • サラダ油 • 水 • 米粉 • 牛乳 • 生クリーム • コンソメ • 塩 • こしょう
    • 4人分
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    オクラの和え物

    オクラ • キャベツ • にんじん • えだまめ • サラダチキン • 本みりん • しょうゆ • かつおぶし • 白ごま
    • 5人分
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    しいたけかつ丼

    玉ねぎ • にんじん • 鶏もも肉 • かまぼこ • サラダ油 • 塩 • 砂糖 • しょうゆ • 卵 • 三つ葉 • ご飯 • 生しいたけ •
    • 4人分
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    サケのみそネーズ焼き

    サケの切り身 • 酒 • マヨネーズ • ミックスみそ • 濃口しょうゆ • 砂糖 • 米酢
    • 4人分
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    白菜豚キムチ

    にんにく • 生姜 • 豚もも薄切り肉 • にんじん • たまねぎ • 白菜 • キムチ • ごま油 • 砂糖 • しょうゆ • 鶏ガラスープの素
    • 4人分
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    おからドーナツ

    薄力粉 • ベーキングパウダー • おから • 卵 • バター • 砂糖 • 牛乳 • 揚げ油
    • 10個分
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    大豆入りツナごはん

    乾燥大豆 • サラダ油 • にんじん • ツナのオイル漬け • 砂糖 • しょうゆ • 砂糖 • しょうゆ • みりん • しょうが汁 • ごはん
    • 4人分
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    大根のそぼろ煮

    大根 • 鶏ひき肉 • にんじん • こんにゃく • むき枝豆 • 薄口しょうゆ • 砂糖 • みりん • 片栗粉 • かつお節
    • 4人分
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    鶏肉と高野豆腐のケチャップがらめ

    鶏肉 • 生姜 • しょうゆ • 酒 • 高野豆腐 • 片栗粉 • 揚げ油 • にんにく • しょうが • ケチャップ • 砂糖 • しょうゆ •
    • 4人分
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    五目納豆

    ひきわり納豆 • きゅうり • 大根 • ねぎ • チーズ • うすくちしょうゆ • 白ごま • きざみのり • 花かつお
    • 5人分
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    ツナの卵焼き

    鶏卵 • まぐろ油漬 • 玉ねぎ • 人参 • 干し椎茸 • 水耕ねぎ • 上白糖 • 薄口しょうゆ • 和風だしの素 • 油 • アルミカップ
    • 4人分
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    めった汁

    豚バラ肉 • ごぼう • 大根 • にんじん • さつまいも • こんにゃく • 根深ねぎ • 合わせ味噌 • だし汁
    • 4人分
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    こんにゃくのおかか煮

    豚バラ肉 • ごぼう • こんにゃく • ピーマン • 炒め用油 • 酒 • 水 • かつお節 • 中ざら糖 • 和風だし • しょうゆ • みりん
    • 4人分
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    高野豆腐の炒め煮

    高野豆腐 • 玉ねぎ • キャベツ • 豚肉スライス • 油 • 和風だしの素 • みりん • 薄口しょうゆ • 砂糖 • 水
    • 4人分
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    切干しだいこんのビビンバ

    ごはん • 豚肉 • おろししょうが • サラダ油 • 切り干し大根 • 人参 • たけのこ • もやし • 小松菜 • ねぎ • しょうゆ • 酢 •
    • 5人分
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    ひじきのカレー炒め

    米ヒジキ • にんじん • ホールコーン • ベーコン • 砂糖 • 薄口しょうゆ • コンソメ • カレー粉 • 油
    • 4人分
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    かぼちゃの韓国揚げ

    かぼちゃスライス • 小麦粉 • 揚げ油 • ホットケーキミックス • 小麦粉 • おろしにんにく • コチュジャン • 薄口しょうゆ • 水
    • 5人分
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    煮酢あえ

    れんこん • だいこん • にんじん • 油あげ 油抜きをする • 米サラダ油 • 糸昆布 • 水 • 和風だしの素 • 上白糖 • 塩 • 穀物酢 • 本みりん
    • 5人分
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    鶏肉とごぼうのあまがらめ

    鶏もも肉 • 塩 • 酒 • ごぼう • 片栗粉 • 揚げ油 • 酒 • 砂糖 • 濃い口しょうゆ • みりん
    • 4人分
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