シロップから作るジンジャーエール
kotone1129 @cook_40192961
備忘録です
主人の大好きなジンジャーエール。お店で売っているのとは一味違います。
このレシピの生い立ち
お姉さんから教わったジンジャーシロップを使って。。。
シロップから作るジンジャーエール
備忘録です
主人の大好きなジンジャーエール。お店で売っているのとは一味違います。
このレシピの生い立ち
お姉さんから教わったジンジャーシロップを使って。。。
作り方
- 1
☆シロップ☆
生姜を粗く刻むか、おろす。私はハンドブレンダーで細かく粉砕しています。 - 2
鍋に生姜・砂糖・水を入れて１５～２０分煮込む。
アクが出たらとる。 - 3
布巾やザルで生姜をこして、荒熱を取る。
冷めたら、ビンに入れる。
シロップの完成 - 4
☆炭酸水で割る☆
炭酸水でシロップを５倍くらいに割る。
仕上げにレモンを浮かべて完成 - 5
お砂糖を少し加えて、牛乳や豆乳で割っても美味しいです♪
コツ・ポイント
炭酸水以外にもお酒やお湯で割ってもOK
砂糖を蜂蜜やてんさい糖にしてみたり、シナモンやローリエと一緒に煮込んでも。
絞った生姜は水分が抜けているので冷凍保存しやすい＆少しやさしい感じになります
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