涼！薬味！！あじ！！
たっぷりん子 @cook_40052686
薬味をたっぷり絡めたあじをそのまま食べるお刺身です。夏のおつまみにぴったり！！
このレシピの生い立ち
醤油ばかりで食べずに、なにか違う味を付けて醤油で食べる刺身と組み合わせたかったことがきっかけです。他にもさんまやいわし、かつおでも美味しかったですよ。
涼！薬味！！あじ！！
薬味をたっぷり絡めたあじをそのまま食べるお刺身です。夏のおつまみにぴったり！！
このレシピの生い立ち
醤油ばかりで食べずに、なにか違う味を付けて醤油で食べる刺身と組み合わせたかったことがきっかけです。他にもさんまやいわし、かつおでも美味しかったですよ。
作り方
- 1
あじを3枚に卸し骨をとる。（お店でやってもらう場合は骨がとれてない場合が多いので気を付ける）
- 2
生姜、にんにく、青ねぎを細かく刻む。
- 3
あじを一口サイズに切り薬味とごま油、塩に馴染ませる。（軽く手で混ぜると良い）
コツ・ポイント
醤油などを付けずにそのまま食べると薬味がピリッとしておいしい。できるだけ新鮮なあじで試してくださいね（＾＾）
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