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簡単・鰹節で冷や汁
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簡単・鰹節で冷や汁-レシピのメイン写真

簡単・鰹節で冷や汁

sarsha47
sarsha47 @cook_40052324

アルミホイルに、味噌や鰹節を乗せて焼くことで風味がアップ♪♪
冷や麦でも、冷やご飯でもイケる♪
このレシピの生い立ち
鯵の干物を焼くのが面倒……だけど、焼いた風味が欲しい……で、やってみました!!

アルミホイルに、味噌や鰹節を乗せて焼くことで風味がアップ♪♪
冷や麦でも、冷やご飯でもイケる♪
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鯵の干物を焼くのが面倒……だけど、焼いた風味が欲しい……で、やってみました!!

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簡単・鰹節で冷や汁

sarsha47
sarsha47 @cook_40052324

アルミホイルに、味噌や鰹節を乗せて焼くことで風味がアップ♪♪
冷や麦でも、冷やご飯でもイケる♪
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鯵の干物を焼くのが面倒……だけど、焼いた風味が欲しい……で、やってみました!!

アルミホイルに、味噌や鰹節を乗せて焼くことで風味がアップ♪♪
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鯵の干物を焼くのが面倒……だけど、焼いた風味が欲しい……で、やってみました!!

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材料

3人分
  • ★味噌 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★鰹節 ひとつかみ
  • ★すりごま 大さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • 生姜 1かけ
  • だし汁 500ml
  • めんつゆ 大さじ2
  • 塩 適宜
  • 薬味(ネギ、みょうが、青じそ) お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりを輪切りにして塩で揉んでおく。

    • 簡単・鰹節で冷や汁作り方1写真
  2. 2

    ★にお湯を大さじ1加え、全体が馴染むように混ぜる。

  3. 3

    2をアルミホイルに広げてのせて、グリルで軽く焦げ目がつく程度に焼く。

    • 簡単・鰹節で冷や汁作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついた2と、めんつゆをだし汁に入れ溶かす。

  5. 5

    4に生姜の千切りと、1のキュウリを水を切って加える。

    • 簡単・鰹節で冷や汁作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷たく冷やせば出来上がり♪

  7. 7

コツ・ポイント

だし汁はあたたかいもので。
薬味(ネギ、みょうが、青じそ)はお好みで♪たくさん入れた方が美味しいと思います。

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sarsha47
sarsha47 @cook_40052324
2012/04/24 12:11に公開

このレシピのキーワード

冷や汁 ねぎ 大葉 みょうが キュウリ かつお節 味噌 しょうが

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