鶏胸肉は５ｍｍ幅のそぎ切りにして、★をもみ込み下味します。

きのこは石突をとって手で分けます。

玉ねぎ、にんにくは薄切りにします。

片面だけ鶏肉に焼き色がついたら裏返し、きのこ、にんにく、赤唐辛子、玉ねぎを加えて強火で炒めます。

しんなりしたら、★を加えて強火のままで炒め合わせ最後に塩・コショウで味を調えて完成。

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。