
豚肉乗っけうどん☆
適当に作った分の覚え書き。
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あっさりスープとこってりめなお肉で何となく食べたくなって、、
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あっさりスープとこってりめなお肉で何となく食べたくなって、、
材料を適当な大きさに切り、炒める準備をしたら、スープ分の水を沸かし始め、同時進行で作る。
[スープ]水と鰹節・昆布を鍋に入れ出汁を作る。沸騰はさせない。
出汁がとれたら、醤油は色味をつける程度、塩で味を整える➡︎長ネギ、うどんを投入しておく。
[炒め]別鍋で少量の油で肉➡︎玉ねぎ➡︎その他の順で炒める。酒は肉を入れた時に入れてもok。
酒、砂糖、醤油で味付けし、出来上がったらあとは盛るだけ。
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