ぺったんこハンバーグと野菜のロースト
お肉を調味料と混ぜ,野菜を乗せオーヴンで焼くだけ.キャンプや野外でのパーティーでは1人分づつアルミ箔で包んでグリル.
このレシピの生い立ち
もとは仕事を求め土地から土地へ渡り歩いた労働者達(ホーボー)がキャンプファイヤーで作る安くて簡単なお料理?
作る人によって味付けも加える野菜も様々.
ぺったんこハンバーグと野菜のロースト
お肉を調味料と混ぜ,野菜を乗せオーヴンで焼くだけ.キャンプや野外でのパーティーでは1人分づつアルミ箔で包んでグリル.
このレシピの生い立ち
もとは仕事を求め土地から土地へ渡り歩いた労働者達(ホーボー)がキャンプファイヤーで作る安くて簡単なお料理?
作る人によって味付けも加える野菜も様々.
作り方
- 1
オーヴンを400(200℃)度に予熱.挽肉を耐熱容器に入れスープミックス大さじ1加えて混ぜ,容器の底に平らに押し広げる
-
- 2
玉ねぎを肉だねに混ぜるか上に乗せ,2分レンジ加熱したじゃが芋を乗せ,スープミックス大さじ1とガーリックをふりかける。
-
- 3
人参もレンジで2分加熱し,じゃが芋に乗せインゲンは凍ったまま散らす.スープミックス大さじ1とガーリックをふりかける。
-
- 4
アルミ箔を被せオーヴンで45~60分焼く.焼き始めから30分後位に焼き加減を確認すること.
-
- 5
野菜を取り出し,出来ればお肉の脂をきり,4〜6等分にし,好みでチーズ・塩こしょう,タレやソースをかける
-
- 6
オーヴン皿やシート無しで.お肉と野菜を4~5等分にし,厚みのないアルミホイルなら2重にします.
-
- 7
好みの形にした肉種を乗せその上にスープミックスを塗したじゃが芋を乗せる
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- 8
更にその上にスープを塗した人参を乗せる.蒸気が逃げない様にきっちり閉じる.画像は生プリカット人参を乗せたもの
-
- 9
コーンとグリーンピースとブロッコリーを別に炒めて添えました。
-
- 10
鶏肉や豚肉で作る場合は,火の通りをよくする為,大きめの1口大に切って加える.
- 11
オニオンスープミックス.スープやディップ以外にもハンバーグ・ミートローフ・野菜の味付けに使えます.
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コツ・ポイント
・もとはキャンプ等の野外で作る料理.ひき肉にはつなぎを加えてないので,ふわふわにしたければつなぎを加える．
・加える調味料はスパイス・ハーブ等何でも可.
・ジャガイモは油を塗して加えて可
・焼き時間はオーヴンでもグリルでも大体同じ.
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raida -
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