パスタをたっぷりのお湯と、分量外の塩で表示通りより、1分ほど短めにゆで始める。

たっぷりめのオリーブオイルとにんにく、鷹の爪をフライパンに入れ、弱火で香りが出るまで火にかける。

香りがたってきたら、トマトホール缶を入れ、トマトを潰しながら煮詰めていく。コンソメを入れ塩、黒こしょうをしっかりめに。

茹で上がったパスタを、軽めに湯切りして３のフライパンでソースにしっかりからめる。

最後に味を見て、足りなければ塩、黒こしょうで整える。
パルメザンチーズ、黒こしょう、オリーブオイルを少したらして完成☆

写真は別のフライパンで、オリーブオイルで炒めたホウレンソウをトッピングしました！