〆まで美味しく!さらさらスープの豆乳鍋♪
sawako☆ @cook_40056103
豆乳がダマダマにならないさらっとしたスープの豆乳鍋です。〆はチーズリゾット♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組で豆乳が固まりにくいコツを紹介していたので、さっそく作って、忘れないようにレシピに残しました。
〆まで美味しく!さらさらスープの豆乳鍋♪
豆乳がダマダマにならないさらっとしたスープの豆乳鍋です。〆はチーズリゾット♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組で豆乳が固まりにくいコツを紹介していたので、さっそく作って、忘れないようにレシピに残しました。
作り方
- 1
具材をすべて鍋に入れてまず昆布水だけを注ぎ入れて煮込む。火が通ったら豆乳を加えてひと煮たちさせてポン酢をつけていただく。
- 2
〆はご飯を煮込み、とろけるチーズを加えてチーズリゾットに。
コツ・ポイント
豆乳とだしの割合を1:1に、だしも具材も塩分が少ないものを選び、豆乳のダマダマが出来にくいようにしています。
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