基本のホワイトソース☆*'栄養士ママ
こいけん♪ @cook_40050132
手順をふめば意外と簡単(*^o^*)グラタンやホワイトシチューに♪
このレシピの生い立ち
手作りが一番おいしいので、レシピにしました♪
基本のホワイトソース☆*'栄養士ママ
手順をふめば意外と簡単(*^o^*)グラタンやホワイトシチューに♪
このレシピの生い立ち
手作りが一番おいしいので、レシピにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にマーガリンを溶かし、強力粉を入れて炒めます。(強めの弱火)
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- 2
フツフツと沸いて粉に火が通ると白くなります。クッキーのような香りがしたら、牛乳の1/3を注ぎ木ベラで手早く混ぜます。
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- 3
トロミが出て、なめらかになったら牛乳の1/3を注ぎ、再びなめらかになるまで混ぜます。更に残りの牛乳を加えて混ぜます。
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- 4
コンソメと塩こしょうを加えて、お好みのトロミになったら完成！
-
- 5
グラタンやシチュー、スープに( ~っ~)/ 今日はミートソーススパゲッティにかけて『スパグラ』に♪
-
コツ・ポイント
小麦粉は薄力粉でも大丈夫ですが、強力粉の方が粒子が細かくダマになりにくいです☆ マーガリンをバターにし、牛乳の半分を生クリームにするとコク旨に(^_^)v
つくれぽ
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