エビの塩麹焼き
トイプードルあろは @cook_40048492
姿エビを串に刺して焼きエビのうまみをそのまま頂きます。
このレシピの生い立ち
アメ横でエビを２０尾買いました。新鮮だったので塩麹でグリルしただけのシンプルな調理にしました。
エビの塩麹焼き
姿エビを串に刺して焼きエビのうまみをそのまま頂きます。
このレシピの生い立ち
アメ横でエビを２０尾買いました。新鮮だったので塩麹でグリルしただけのシンプルな調理にしました。
作り方
- 1
エビを洗った後ビニール袋に入れお酒をふりかけ、塩麹を入れてよくエビに絡めて少し時間を置いておきます。
- 2
くしに刺したらグリルで焼き香ばしいにおいがしてちょっと焦げ目が付いたくらいが美味しいです。
コツ・ポイント
新鮮エビは、焼きすぎないように。
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