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船場汁-レシピのメイン写真

船場汁

ナンチャンNo1
ナンチャンNo1 @cook_40060084

鯖一匹から出来る汁物
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サバ一匹からの料理

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材料

適当に
  • 鯖のアラ(中骨の所など) 一匹
  • 昆布 一枚
  • 青ネギ 斜め切りの具材
  • 生姜 すりおろし
  • 塩、薄口醤油 適量
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作り方

  1. 1

    アラは一番下の切身

    • 船場汁作り方1写真
  2. 2

    ①昆布は水の状態から沸かす。
    ②沸騰直前に取り出す。
    後は、具材を入れて味を調える。

    • 船場汁作り方2写真

コツ・ポイント

昆布は沸騰させると香り、風味が飛んでしまう。

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ナンチャンNo1
ナンチャンNo1 @cook_40060084
2012/05/01 03:16に公開

このレシピのキーワード

あら サバ コンブ 青ネギ しょうが

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