にんにくはおろします。ビニール袋で＊印を混ぜ、サーモンを入れてまぶします。密封して、冷蔵庫で一晩放置。

漬かったサーモンを取り出し、調味料を軽く流します。小麦粉をまぶし、卵にくぐらせます。

油（普通の焼物より気持ち多め）をひいたフライパンで、両面焼いたらできあがり。