玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れラップをかけ、しんなりするまでレンジで加熱する。手で触れるくらいまで冷ます。

トマトは作る個数に合わせて薄く輪切りにする。＊今回はハンバーグ2個にしたので、1個に対し2枚、なので計4枚の薄切り。

ボウルに◎の材料を全て入れしっかり混ぜ合わせる。　粘りが出てくればOK！

3の肉だねを2～3等分にして、中心にトマト → チーズ → トマト → チーズとミルフィーユ状に重ね、丁寧に包み込む。　

丁寧に空気を抜きながら形を整える。

フライパンにオイルを熱し、5を並べ中火で蒸し焼きにする。　片面にこんがり焼き色が付いたら返し、片面も同じように焼く。

焼き色が付いたら
ハンバーグが1/3浸かるくらいの水を入れ蒸し焼きにする。

蒸してる間、耐熱皿に千切りキャベツ、パプリカをのせてラップをかけレンジでしんなりするまで加熱する。
ソースも合わせる。