カラスカレイの甘辛煮

Name: カラスカレイの甘辛煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: カラスカレイ 2切れ; 醤油 大3; みりん 大3と1/2; 酒 大3と1/2; 砂糖 大1

2525招き猫 @cook_40094903

脂の乗ったカラスカレイが甘辛いタレに絡まって絶品！
この煮汁で金目鯛や銀だらを煮ても美味しいですよ (*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
普通の煮魚

カラスカレイの甘辛煮

2525招き猫 @cook_40094903

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材料

カラスカレイ 2切れ
醤油大3
みりん大3と1/2
酒大3と1/2
砂糖大1

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作り方

1
調味料を全部鍋に入れ沸騰させる。
カラスカレイを入れアルミホイルで落とし蓋をする。
2
途中でひっくり返し煮汁が少なくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

煮詰めすぎちゃうと煮汁がなくなっちゃいます。

金目鯛を煮る時は皮目に切れ目を入れたらザルに並べ熱湯を回しかけて臭みを取って下さい。

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つくれぽ

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2525招き猫 @cook_40094903

2015/09/01 14:24に公開

今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～

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