ハンバーグ屋さんの 和風ハンバーグ
apple001 @cook_40050056
ハンバーグ屋さんで食べた味
ヘルシーで美味しいですよ＾＾
コロンと高さのある形ですが、弱火で火を通すのでジューシー♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ屋さんで食べたハンバーグが美味しくて適当に真似しました。
私のは、ちょっと油の量を減らしてしまったのですが、、もっと煮詰めた感じでジュージューしてるのが好きな方は、油を多くして煮詰めて下さい。
ハンバーグ屋さんの 和風ハンバーグ
ハンバーグ屋さんで食べた味
ヘルシーで美味しいですよ＾＾
コロンと高さのある形ですが、弱火で火を通すのでジューシー♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ屋さんで食べたハンバーグが美味しくて適当に真似しました。
私のは、ちょっと油の量を減らしてしまったのですが、、もっと煮詰めた感じでジュージューしてるのが好きな方は、油を多くして煮詰めて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りし軽く炒めます。☆の材料をいれよく混ぜます。手でたねをつかんででグーを繰り返し（指のあいだから出る）
- 2
【１】のたねを丸め、軽く空気を抜きます（キャッチボールみたいにするといいです）。※写真くらい高さのあるハンバーグに。
-
- 3
フライパンに油を引いて、【２】のたねを焼きます。はじめ表面を固め、水を少しいれ蓋をし中身は柔らかく仕上げます。
- 4
一旦ハンバーグを引き上げたら、残った肉汁に※を入れ、一煮立ちさせます。そこに【3】のハンバーグを入れ味を絡め取り出します
- 5
【4】のフライパンの煮汁にもやしを入れ、軽く炒めて味付けします（塩・コショウ）。
- 6
お皿に、ハンバーグ・もやし・大葉・大根おろしを盛りつけて、出来上がりです。
-
- 7
こちらが本家です。
-
コツ・ポイント
あんかけにしても美味しいと思います（フライパンに残った煮汁に片栗粉で）。
つくれぽ
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