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ナスと厚揚げの揚げ浸し
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ナスと厚揚げの揚げ浸し-レシピのメイン写真

ナスと厚揚げの揚げ浸し

♡ハナマル♡
♡ハナマル♡ @cook_40045346

ナスがトロトロで我が家の大好きな一品です(o^^o)
このレシピの生い立ち
ナスが好きなので作ってみました!

ナスがトロトロで我が家の大好きな一品です(o^^o)
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ナスと厚揚げの揚げ浸し

♡ハナマル♡
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ナスがトロトロで我が家の大好きな一品です(o^^o)
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材料

2人分
  • ナス 1本
  • 厚揚げ 1枚
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 水 300cc
  • かつお節 3g
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作り方

  1. 1

    水とかつお節で出汁をとる。醤油、砂糖、塩、酒で味付け。

  2. 2

    ナスのヘタとお尻の部分を切り落とし、横半分に切って、十の字に切ります。

  3. 3

    厚揚げは10枚にスライスします。

  4. 4

    ナスを油で軽く揚げます。完全に火が通らなくて大丈夫です。

  5. 5

    1の出汁を温めて、厚揚げと揚げ立てのナスを入れます。

  6. 6

    落し蓋をして、弱火で10〜15分煮たら出来上がりです!

コツ・ポイント

ナスあげる具合は後で煮込むのでナスに油が染み込むくらいで大丈夫です!

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♡ハナマル♡
♡ハナマル♡ @cook_40045346
2015/09/01 13:38に公開
料理大好き!レシピを見て作っていただけると嬉しいです(o^∀^o)つくれぽいつもありがとうございます!多忙なため、コメント返信できなくてすみません。届いたつくれぽはいつも楽しく拝見しています。こんなハナマルですがこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 厚揚げ かつお節 酒

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