豚バラ肉を野菜を巻きやすい長さに切る。12、3センチ位の長さに。

ピーマンは細切りに。生でも食べられるから気にせずザクザク。

豚バラ肉に細切りにしたピーマンを巻きます。ピーマン5本位ずつ。200グラムで16個作れました。

フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼きます。中火で焼き色がつくまで焼きます。

いい焼き色がついたら裏返して、酒を投入。火を弱めて蓋をして２～３分焼きます。

合わせておいた調味料を入れ、全体に絡ませます。少し煮詰めて照り照りしてきたら完成です。