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☆鯖の竜田揚げ☆
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☆鯖の竜田揚げ☆-レシピのメイン写真

☆鯖の竜田揚げ☆

さぁーてぃん
さぁーてぃん @cook_40053897

生姜が効いてて衣もサクッと香ばしい!
このレシピの生い立ち
サバの調理法がいつも塩焼きか味噌煮だったので違うのを作りたくて☆

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☆鯖の竜田揚げ☆

さぁーてぃん
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材料

2人分
  • サバ切り身 二枚
  • つけだれ
  • ☆しょうゆ 大さじ2弱
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうがチューブ 1~2センチ位
  • ☆白ごま 少々
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆のつけだれをボウルに合わせる。

  2. 2

    サバを食べやすい大きさに切って①のつけだれの中に浸けておく。30分くらい。(このときは朝つけて味を染み込ませました。)

    • ☆鯖の竜田揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    汁気を切り片栗粉をまぶして油で揚げる。

    • ☆鯖の竜田揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    両面こんがり色が付くまで揚げたら油をきる。
    お皿に盛って完成!

コツ・ポイント

生姜が多めのほうがアクセントになっていいかも!!

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さぁーてぃん
さぁーてぃん @cook_40053897
2015/08/12 09:55に公開
2児のママです!子供のためにも色んな料理を覚えたくて日々勉強中です!毎日皆さんのレシピを参考にさせてもらってます☆今では料理をするのが大好きで新しいレシピも考え中("⌒∇⌒")学生時代に習った洋菓子も色々掲載していこうと思ってま~す♪
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 酒

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