さつまいもは皮ごとスティック状に切ったら水にさらしてからしっかりと水けを切る。

中温の揚げ油で1.のさつまいもがカリッとするまでじっくりと揚げる。

Ａは混ぜ合わせ、器に入れる。

揚げたてのさつまいもに添え、ディップにつけながら、もしくは上からかけても良い。